******医院

食堂外包服务项目调研公告

为进一******医院食堂劳务外包服务项目开展市场调研。现征集相关资料，请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮公司参与调研。

一、项目基本情况

******医院概况

医院现有1个院区，员工总数3500余人，开放床位2300余张。

（二）服务内容

提供食堂日常运行管理服务，职工就餐、患者及家属就餐、手术餐、营养餐、院区和病区配送餐、健康体检早餐等需365天全年无休保证供餐服务。

（三）相关要求

1.供应商提供专业的管理和服务团队，主要包括厨师队伍、保洁员、服务人员等工作人员，并负责主副食的加工供应以及食堂的清洁等工作，但不负责原材料采购。

2.医院免费提供厨房、餐厅、仓库、全套厨房设备、餐具等，并承担食堂所有的水、电、燃气及其他必要的基础设施的正常维修。

二、服务期限

三年（2025年—2027******医院有权提前终止协议）。

三、服务要求

1******医院监督和管理******医院职工和患者及家属的餐饮需求。

（1）基础供餐。体现安全、便捷、健康。例如确保套餐、盒饭、面条、馒头、体检餐等基础供应。

（2）特色供餐。体现美味、菜品多样化、个性化需求。例如面点类、有机餐、轻食、团餐、患者营养定制餐等。

（3）节气服务。体现关怀全院职工，推出节气特色供餐服务。例如中秋节的月饼、春节的汤圆和团圆餐、端午节的粽子等。

（4）特殊保障。随时响应、保质保量供应。例如公共卫生事件应急、地震、汛期等自然灾害期间的膳食保障等。

（5）延伸服务、VIP服务。例如会议餐、桌餐、专家接待、净菜等。

2、设备及原材料管理要求：

（1******医院负责一次性提供食堂运营相关设施设备；负责所有原材料采购及所有膳食品种的定价。

（2******医院配置设备后续费用，包括但不限于智能设备维保、设备维修维护、零配件更换及设备报废后更换等相关费用；负责提供食堂运营所需的杂件（锅、碗、勺等）。

3******医院需求提供应急预案，内容包括但不限于停水、停电、停气及其他不可抗力因素。

4、质量安全要求：按照国家省市有关要求，保障食品加工服务过程中的菜品质量及餐饮安全，不得发生因制作过程导致的群体性食品安全不良事件。

5、其它需协助配合事项，如配合营养健康食堂建设、迎接各类检查等。

二、市场调研时需提供的相关材料（所提供的材料需真实有效并加盖公章）

（一）文件清单(按以下顺序装订)

（二）调研资料封面：项目名称、服务公司、联系人、联系方式。

（三）推荐服务方案及项目报价：需包含拟投入人员及岗位分布情况、总预算及人均单价。

1.管理服务方案

2食品卫生管理方案

3.食材管理方案

4.配餐方案

5.应急预案

6.岗位配置及报价

（四）相关证明材料：营业执照、食品经营许可证、法人证明书；参与现场调研人员若为法定代表人本人，须提供有效身份证；若由法人授权的须提供授权委托书(需加盖公司公章)及身份证复印件。

（五）本公司优势与特点。提供现场照片、文字说明。

（六）服务业绩。提供近三年2000******医院餐饮服务业绩一览表，附服务单位的服务合同及中标通知书复印件(若有)。

（七）资料要求。上述资料按项目内容顺序排列，并注明页码，PDF版本以邮件发到邮箱******（限一个文件，文件名需注明公司名+项目名称）。

（八）资料提交截止时间。2025年5月16日下午5点前交至后勤保障科，过期不予受理。

三、联系方式：

1、联系电话：******

2、联系人：李先生